Auf unserer Islay-Tour standen alle Destillerien auf der Liste, obwohl wir bereits während der Tage mehrfach in Bowmore waren, besuchten wir die gleichnamige Destillerie erst am vorletzten Tag. Zu dem Zeitpunkt hatten wir bereits 6 andere Destillerien besucht und konnte so sehr gut vergleichen. Die Stadt Bowmore ist mit rund 1500 Einwohner, die größte Ansiedlung und damit »Hauptstadt« von Islay.

Die runde Kirche in Bowmore soll es bösen Geistern verunmöglichen sich einzunisten.
Dabei tut es auch auch guter Malt.

Die 1779 gegründete Destillerie war die erste legale Whisky-Brennerei der Insel, heute gehört sie zum japanischen Suntory-Konzern. Zu Beginn bekommt man ein etwa 15 minütiges Video gezeigt. Diese Ankündigung schreckte mich zunächst etwas ab. Das Video, das wir in den leeren Maltings anschauten war aber sehr gut gemacht und gab einen Eindruck vom Produktionsprozess, aber auch von Islay als Insel. Und im Coop-Markt ums Eck der destillerie sieht man unter Umständen den ein oder anderen Mitarbeiter aus dem Video beim Einkauf wieder. Bowmore ist übrigens eine der wenigen Destillerien, die zumindest noch einen Teil (40 %) ihrer Gerste selbst mälzen. Insgesamt arbeiten gerade mal 15 Menschen in der Produktion der Whiskys, der typischer Weise mit 25 ppm in der mittleren Liga rauchiger Insel-Malts liegt.

Die Washbacks aus Oregon-Pine-Wood

Brennblasen und Spiritsafe

Im Warehouse No. 1 kann man auch die Schätze der Destillerie bewundern

Am Ende der Tour stand ein kleines Tasting, neben einem Bowmore Darkest 15 Jahre, gab es zwei Dram der Malts von Auchentoshen und Glen Garioch, die beide zum gleichen Konzern gehören. Alles schön angerichtet auf einer Schiefertafel mit kleinen Ergänzungen analog zu den Whiskyaromen. Kokos und kandierte Ananas zum Auchentoshen oder Rosinen und dunkle Schokolade zum Bowmore. Dazu der Blick auf Meer und schöne Atmosphäre in der Bar mit angrenzendem Mini-Museum.

Blick vom Hafen auf die Destillerie, wo wir in der Abendsonne einen Malt genossen. Aber Vorsicht, nicht erwischen lassen! In Bowmore ist das Trinken von Alkohol auf der Straße verboten, Strafe bis 500 Pfund.