10. November: Riesling rockt // Rock ’n’ Roll für die Zunge

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Wein mit seiner Aromenvielfalt ist wie »Rock ’n’ Roll für die Zunge«, Fruchtaromen, Süße, Säure und Mineralik wechseln sich ab, ergänzen sich, machen das jeweilige Geschmackserlebnis aus.
Am 10. November steht die Parade-Rebsorte und ihre Bandbreiten an Weinstilen, die qualitätsorientierte Winzer schaffen, mit Mittelpunkt – Riesling rockt.
Die weinstube bietet an den Abenden kleine Speisen wie verschiedene Flammkuchen-Variationen an. Genießen Sie spannende Weine von jungen und wilden Winzer mit einem musikalischen Cuvée aus Rock, Soul, Ska und Punkrock.

 

  • Dürkheimer Riesling 2013 von WEINBAU DANIEL AßMUTH
  • Herrgottsacker 2013, Weingut Gebrüder Andres
  • Leinhöhle 2012, Weingut Gebrüder Andres
  • Herxheimer Riesling, Weingut Frederik Janus
  • Riesling Buntsandstein 2913, Weingut Pfirmann
  • Riesling Geiersberg 2011, Weingut Spies
  • Riesling vom Weingut Carl Koch Oppenheim
  • Riesling auf der Lauer 2012, Weingut Willems Willems
  • Riesling Großer Durst 2012, Andreas Durst


Ort: die weinstube, Taunusstraße 19, Offenbach
Termine: 10. November, ab 19 Uhr

Wer möchte kann an dem Abend einen Tisch vorab reservieren, aber ansonsten ist keine Anmeldung nötig.
Tischreservierung an: info@die-genussverstaerker.de

 

12. September: Wine Basics – genussvoller Einstieg in die Weinwelt

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Weiß, Rot, Rosé, trocken, fruchtig, kräutrig, mineralisch, … Wein hat viele Facetten. Im Rahmen der Verkostung »Wine Basics« stellen wir Ihnen die Weinlandschaft in Deutchland, verschiedene Rebsorten und Wein-Stilistiken vor. Auf informative, unterhaltsame und gleichfalls genussvolle Art lernen Sie die Bandbreite von Wein kennen. Lassen Sie sich überraschen von den aromatischen Tropfen der jungen Winzer. Mit dabei sind Weine vom Weingut Metzger (Pfalz), Weingut Brandt (Rheinhessen), Daniel Aßmuth (Pfalz), Weingut Weigand (Franken), Weingut Frederik Janus (Pfalz), Weingut Willems Willems (Saar).
 

In der Pause gibt es ein Buffet mit verschiedenen Käsen und zwischen den Weinen reichen wir Weißbrot sowie stilles Wasser. Bitte sorgen Sie für eine gute »Grundlage« (Essen) vor der Verkostung und eine sichere Heimreise danach. Don’t drink and drive!

Wir bitten um verbindliche Anmeldung via E-Mail oder Telefon:
info@die-genussverstaerker.de bzw. 0172. 7771781

Preis 28 Euro inklusive Weinen und Pausenbuffet (pro Person)
Ort Die Genussverstärker, Bernardstraße 63a, am Goetheplatz/Nordend, Offenbach
Datum/Beginn 12. September, 2014, 19:30 Uhr (Dauer ca. 2,5 Stunden)

Wir haben euch was mitgebracht: Gin, Gin, Gin – Ferdinand’s Saar Dry Gin

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Als wir zuletzt zu SPIRITS & LETTERS bei unseren Freunden von Ligatura nach Saarbrücken gefahren sind, haben wir die Chance genutzt und in Saarbrücken bei Denis und Eric einige Flaschen des genialen Saar Dry Gins abzuholen. Sie betreiben in Saarbrücken nicht nur zwei Wein- und Spirtuosen-Locations, sondern vertreiben mit Capulet & Montague diesen Gin von der Saar. Zwar nicht aus dem Saarland, aber eben von diesem Fluß. Früher hieß es noch Mosel-Saar-Ruwer und jetzt wurde das Weinbaugebiet verkürzt auf den größten der drei Flüße. Ferdinand’s verbindet die Leidenschaft für Gin und Wein von der Saar.

Denn handgelesene Riesling-Trauben des Weinguts Zilliken aus Schiefer-Steillagen der großen Lage Saarburger Rausch machen den Gin zum einmaligen Erlebnis. Die Handwerkskunst des Master Distillers Andreas Vallendar und über 30 fein abgestimmte Botanicals aus den Weinbergen und eigenem Anbau machen ihn zu einem eigenständigen Gin. Neben der Basis Wacholder sind weitere regionale Zutaten wie Schlehe, Hagebutte, Angelika, Hopfenblüte und Weinrose ebenfalls wichtige Bestandteile. Exotische Botanicals wie Mandelschale, Koriander, Zimt und Ingwer komplettieren den Gin. Quitten und Rubinette-Äpfel, die direkt hinter der Brennerei wachsen, geben die saftigen Noten Der Lavendel stammt aus brachliegenden Weinbergen.

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Für den Rohbrand wird selbst angebautes Getreide mehrfach destilliert. Die Mazeration wird mit einer Dampfinfusion für die frischen Kräuter ergänzt. Nach einer vierwöchigen Ruhezeit wird der Gin auf eine Trinkstärke von 44 % verdünnt und abgefüllt. Der fertig gebrannte Gin wird am ende mit Riesling kombiniert, so dass ein Riesling infused Gin entsteht. Für die Weininfusion im Gin werden ausschließlich die hochwertigsten Spät- und Auslesen der großen Lage Saarburger Rausch verwendet. Hocharomatische Kräuter und Früchte des Saargebiets aus eigenem Anbau und der Region runden das Geschmacksbild ab. Ferdinand’s Saar Dry Gin vereint das Beste einer wunderschönen Region.

Die Optik der Flasche ist ungewohnt aber herausragend. Edles Papier umschließt eine Flasche, die eher an Portwein erinnert, darunter ein historisch anmutendes Etikett. Die Flasche ist mit einem Naturkorken verschlossen, der mit Bienenwachs veredelt wurde.
Der Gin selbst ist in der Nase wird dominiert von Wacholder (so sollte es ja auch sein) aber auch von Lavendel, erst im Mund – finde ich – kann man ganz dezent den Wein herausschmecken. Die Rieslingnote rundet ihn fein ab. Frische Kräuteraromen aber auch Apfelnoten kommen hinzu.

Das Mundgefühl ist erfrischend und für 44 % sehr mild, eher ölig und samtig. Das schafft Trinkspaß auch pur und nicht nur im Cokctail.

Ab jetzt bei uns im Laden erhältlich!

(Bilder: Capulet & Montague)

Die Genussverstärker – ein kleiner Rückblick auf 2013

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So ein neues Jahr, wenn auch dieses Jahr schon ein paar Tage auf dem Buckel hat, ist immer wieder der richtige Zeitpunkt für einen Rückblick auf das vergangene.

Der größte Einschnitt war sicherlich die Eröffnung des Ladenlokals am Goetheplatz im August. Die Eröffnung mit über 90 Gästen war ein großer Erfolg für uns. Gefreut hat uns, dass viele Gäste kamen, die uns bereits über die Jahre zu vor begleitet haben.
Mittlerweile ist der Laden gerade in der Nachbarschaft gut angenommen worden und bereits einige Whisky-Freunde aus Offenbach und der Umgebung sind froh eine Ort für ausgefallene Whiskys in der Nähe zu haben.

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Auch mit den benachbarten Läden bzw. Künstlern wie der Strandperle und dem Atelier für Fotokunst ergab sich gleich eine gemeinsame Aktion. Im Dezember organisierten wir einen gemeinsamen »Tag der offenen Tür« unter dem Motto »Bernard lädt ein«. Die Bernardstraße, in der sich jeweils unsere Läden befinden, war der geografische rote Faden und die Leidenschaft für Design und Kulinarik verbindet uns..

Aber auch die Zusammenarbeit mit der weinstube ging und geht weiter. So organisierten wir gemeinsam mit der weinstube die Lesung aus dem Buch »99mal Offenbach« von und mit Uwe Kauss, sowie die Buchpremiere »Alles mit Tomaten – bunt und gesund« von Susanne Reiniger. Die Kombination von Literatur und Genuss haben wir dann mit einer vinophilen Krimi-Lesung mit Bernd Köstering bei uns im laden wieder aufgegriffen. Solche literarischen Genussevents werden wir in 2014 weiterhin anbieten

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Ein weitere Neuerung, war unser erstes Auswärtsspiel. In Saarbrücken im Co-Working-Space Ligatura verbanden wir einen Vortrag über das Design von Whiskyetiketten und Verpackungen mit einem Tasting unter dem Label »Spirits & Letters«. Dies kam so gut an, dass wir es bereits im Februar in Saarbrücken wiederholen. Und es gibt bereits Anfragen aus Düsseldorf.

Das zweite Auswärtsspiel war die Teilnahme an der Whiskymesse in Aschaffenburg als Aussteller.

Ansonsten haben wir neben den Winzern, die uns teilweise bereits von Anfang an begleiten, einige neue Weingüter in unserem Sortiment. So etwa die Weingüter Bernhard, Kampf und Reith aus Rheinhessen und die Weingüter Moll und Gebrüder Andres aus der Pfalz sowie das Weingut Willems Willems von der Saar.

Auch im Whiskysortiment hat sich einiges getan. Weiterhin legen wir den Schwerpunkt auf unabhängige Abfüller. Zu den bisherigen The Whisky Chamber, Spirit & Cask Range, James MacArthur und Dun Bheagan, kamen im Laufe des Jahres noch Warehouse No. 8, The Whisky Trail, The Maltman und A. D. Rattray hinzu. Spannend sind auch zwei »exotische« Neuzugänge, die Whiskys aus der Bretagne – Armorik – und Whisky aus der Schweiz – Säntis.

Ein weitere Entwicklung ist es, dass wir mit der weinstube in Offenbach und dem Rock au Vin in Langen zwei Restaurants mit unseren Weinen beliefern. Aber auch private Feiern und Events wie eine große Veranstaltung des Klingspor Museums belieferten wir mit Weinen.

Eine weitere Neuerung ist, dass ich nun mit meinem Designbüro – Designmacherei Peter Reichard – mich verstärkt dem Design für Genussevents, Gastronomie, Whisky- und Weinhändler etc. widmen werde.
Es hat sich also einige getan und auch 2014 gibt es wieder genussvolle Verkostungen, spannende Neuentdeckungen aus der Whisky und Weinwelt sowie seit kurzem aus der Welt des Gin, um den wir unser Sortiment erweitert haben.

Wir freuen uns auf ein weiteres genussvolles Jahr mit all unseren Gästen, mit den Winzern, Whisky-Abfüller/innen und Kolleg/innen.

DIE GENUSSVERSTÄRKER

Genussvolle Empfehlungen für die Festtage 9–12

Weiter geht es mit dem dritten Teil unserer bisherigen Empfehlungen für die genussvollen Festtage, zum Genießen oder Verschenken.

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//9// Ben Nevis 16 Jahre. Single Cask und Fassstärke von Warehouse No. 8. Als Geschenk durch die wertige Holzbox interessant. Und auch als 200 ml erhältlich.
Flasche 0,7 l: 59,90 Euro (1 Liter =85,57 €), Flasche 0,2 l: 24 Euro (1 Liter =120 €)

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//10// Riesling »Auf der Lauer« von Weingüter Willems & Hofmann -Saar meets Rheinhessen. Der Duft ist für viele ungewöhnlich, geprägt vom Saarschiefer und der Spontanvergärung. Dazu kräftige Frucht. Im Mund eine Melange aus Süße (feinherb) und Mineralik. Riesling auf die etwas andere Art. Hervorragend auch zu kräftigeren Speisen oder zu würzigem Käse. Bei uns im Laden für 10,80 Euro (0,75l) (1 Liter =14,40 €)

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//11// Ein Whisky-Engel: Highland Aingeal (Westport) von The Whisky Chamber. Feine Vanille Noten und frische Fruchtaromen. Für 49 € im Laden erhältlich. (0,5 l) (1 Liter =98 €)

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//12// vollmundiger und würziger Rotwein von Daniel Aßmuth aus der Pfalz. Ideal zum Festtagsbraten und dem gemütlchen Abendausklang. Bei uns im Laden für 14,80 Euro. (1 Liter =19,73 €)

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