15. Juni: Online-Tasting – New Whisky Bottlings

Da wir auf Grund der Beschränkungen im Rahmen der Pandemie keine Tastings im Laden durchführen können, haben wir uns entschieden weiterhin Online-Tastings anzubieten. Ihr könnt die Proben (4 x 5 cl) entweder im Laden abholen oder wir versenden auch per Post.
Im Vorfeld bekommt ihr einen Link zur Zoom-Sitzung.

Wir verkosten vier neue Whiskys in unserem Sortiment. Alles Single Cask Abfüllungen in Fassstärke
• Speyburn 13 Jahre The Whisky Chamber
• Caol Ila, Signatory Vintage, Cask Strength
• Caol Ila 7 YO Red Wine Finish,Best Dram
• Tobermory 11 Jahre, AD Rattray
Kosten 26 Euro bei Abholung / 32 Euro bei Versand
Dauer etwa 1,5 Stunden
Beginn 20 Uhr
Anmeldung bis 9. Juni
Anmeldung an tasting@die-genussverstaerker.de

18. Juni: Online-Tasting: In Heaven with Bunnahabhain (Whisky-Tasting)

Da wir auf Grund der Beschränkungen im Rahmen der Pandemie keine Tastings im Laden durchführen können, haben wir uns entschieden weiterhin Online-Tastings anzubieten. Ihr könnt die Proben (7 x 2 cl) entweder im Laden abholen oder wir versenden auch per Post.
Im Vorfeld bekommt ihr einen Link zur Zoom-Sitzung.

Die Destillerie Bunnahabhain im Norden der Insel Islay gehört seit vielen Jahren zu den von mir favorisierten Brennerien. Bereits mehrfach hab ich sie daraufhin besucht. Und jedes Mal war ich wieder begeistert von deren Whiskys. Die Range der Whiskys reicht von spannenden, maritim geprägten Whiskys bis hin zu schwer rauchigen Torfbomben. Für jeden Geschmack ist also was dabei. Dazu zeige ich Fotos von meinen Besuchen der Brennerei.
Kosten 45 Euro bei Abholung / 51 Euro bei Versand
Dauer etwa 2,5 Stunden
Beginn 20 Uhr
Anmeldung bis 12. Juni
Anmeldung an tasting@die-genussverstaerker.de

12. Juni: Online-Tasting – Die Welt von Cihuatan Rum

Da wir auf Grund der Beschränkungen im Rahmen der Pandemie keine Tastings im Laden durchführen können, haben wir uns entschieden weiterhin Online-Tastings anzubieten. Ihr könnt die Proben (4 x 5 cl) entweder im Laden abholen oder wir versenden auch per Post.

Im Vorfeld bekommt ihr einen Link zur Zoom-Sitzung.
Wir verkosten gemeinsam vier Proben der spannenden Rums aus der Brennerei Cihuatan aus El Salvador.
• Cihutatan 8 Jahre • Cihuatan 12 Jahre

• Cihuatan Nahual • Cihuatan Nikté

Kosten 30 Euro bei Abholung / 36 Euro bei Versand
Dauer etwa 1,5-2 Stunden
Beginn 20 Uhr
Anmeldung bis 7. Juni

Anmeldung an tasting@die-genussverstaerker.de

Currach Seaweed Cask Finish Irish Single Malt Whiskey – maritimer geht es nicht

Wir sind ja Fans verrückter Fass-Finishs. Und diese besondere Fassaufbereitung ist schon einzig bisher.

»Nach einer Reifung in ehemaligen Bourbon Fässern wird der dreifach destillierte Malt in Fässer aus Virgin Oak umgefüllt, die mit Atlantic Kombu Seaweed ausgebrannt wurden!

Kombu Seaweed ist ein essbarer Seetang, mild salzig, leicht süß und reich an Umami (neben süß, sauer, salzig und bitter die fünfte Qualität des Geschmackssinnes). Besser bekannt als Zutat in der asiatischen Küche, wird er aber auch in langer Tradition in Irland geerntet und in Speisen verarbeitet.

Das Ausbrennen mit Kombu gibt den Fässern einen feinen Umami Duft, der sich im Whiskey zu einer Fusion von Land und Meer entwickelt. Das Ergebnis ist ein Irish Single Malt Whiskey, der polarisiert. Er wird sicher nicht „everyone‘s darling“, will es aber auch nicht sein. Er steht für sich, insbesondere als geeigneter Begleiter zu Speisen wie Fischgerichten und Meeresfrüchten, aber auch kräftige Fleischaromen passen perfekt. Warum eigentlich nicht einmal Sushi mit Currach.«

Abgefüllt wird Currach Irish Single Malt Whiskey als Small Batch Qualität in 46% Trinkstärke, ohne Kühlfitrierung und ohne Zusatz von Farbstoff.

Aroma Seetang, etwas Rauch, salzig, Hafenduft, dezent Vanille

Geschmack erst eine gewisse Süße, ganz viel Aromen, die an Jof, Salz, Seetang im Hafenbecken erinnern, dann etwas kalte Kohle und etwas Rauch

Abgang salzig-aromatisch, Jod, etwas Phenol

Maritimer Whisky wie er maritimer kaum sein könnte.

Gibt es auch in unserem Online-Shop >>>

Fotoquelle mit Algenernte: Origin Spirits

Funny Whisky Facts: Ronnie Lee & The Unbreakable

Heute mal über einen Menschen, der zwar in der Whiskyindustrie ganz im Hintergrund wirkt, aber deswegen keineswegs unwichtig sind.

Wer Whiskybrenenreien in Schottland besucht hat und an Führungen teilgenommen hat, für den ist Porteus ein Begriff. Viele Malt Mills (Getreidemühlen zum Mahlen der Gerste) in Schottland kommen bzw. besser kamen von dem Unternehmen Porteus.


Die Maschinen waren so massiv gebaut, dass irgendwann keine neuen mehr gekauft wurden und das Unternehmen pleite ging. Die Produktion wurde in den 70er Jahren eingestellt. Am eigenen Erfolg gescheitert, da die Maschinen schlicht weg zu erfolgreich waren.

So stabil wie sie sind geht doch mal was kaputt und muss repariert werden. Dann kommt Ronnie Lee ins Spiel. Er ist der einzige in ganz Schottland, der diese Maschinen warten und reparieren kann. Und nicht nur die Porteus, sondern auch die Mühlen von Bobby Mill. Dass Ronnie dazu als Waliser, die schottische Whiskywelt am Laufen hält ist ein weiterer Funny Fact.


Die Porteues Mill in der Pulteney Distillery in Wick.

Und dazu ein kleiner Film über das Mahlen und die Porteues Mill bei Aberfeldy:

Und zu Guter letzt noch zwei weiterführende Links und in einem Artikel seht ihr dann auch noch mal Ronnie und nicht nur die Maschinen.

Ronnie Lee – The man who mends mills
The Unbreakable Malt Mill that was simply too successful