Isle of Jura – Whisky und Hirsche

Dieses Mal hat es endlich geklappt und ich bin von Islay rüber nach Jura. Mit der Fähre sind das nur ein paar Minuten. Jedoch bis man in Craighouse ankommt, dem Hauptort und Standort der Brennerei, fährt man noch ein gutes Stück mit dem Auto. Der Name Jura kommt übrigens aus dem altnordischen und bedeutet Hirsche und davon gibt es reichlich auf der Insel.

Die Brennerei selbst liegt immer so bisschen im Schatten der großen Namen von der Nachbarinsel und hatte schon immer eine sehr wechselhafte Geschichte. 1810 wurde sie unter dem Namen »Small Isles Distillery« gegründet und man produzierte zunächst stark torf-rauchigen Whisky für die Blend Industrie. Seit 1831 trägt sie den Namen Jura Distillery. Allerdings wurde sie 1901 erstmal geschlossen. Nahezu 60 Jahre ruhte sie und verfiel nach und nach. 1960 wurde mit dem Wiederaufbau an historischem Ort begonnen und ab 1963 mit der Produktion gestartet. Entworfen wurde die »neue« Brennerei von William Demé-Evans, der auch Tullibardine und Glenallachie schuf. Er war u.a. dafür verantwortlich, dass erstmal – die Zeiten hatten sich geändert – nicht-rauchige Whiskys ähnlich denen aus den Highlands gebrannt wurden. Bis 1975 war er bei Jura als Distillery Manager tätig, bis er sich aufmachte, die Brennerei Macduff in der Speyside aufzubauen.

In den Wiederaufbau der Brennerei spielte auch stark mit rein, dass die Insel langsam »ausstarb«. Mit der neuen Brennerei gab es auch wieder Arbeitsplätze für die Inselbewohner. (In den 1880er Jahren, als der berühmte Whiskyautor Alfred Barnard die Insel besuchte, lebten auf Jura noch 1000 Menschen. Ende der 1950er Jahre waren es nur noch 150. Dieser Rückwärtstrend konnte u.a. durch den die Destillerie gestoppt werden. Heute leben wieder etwa 200 Menschen aus der Insel.)

1974 wurde dann das erste Mal ein Single Malt aus der Jura Distillery abgefüllt. Durch die neuen Brennblasen, die zweithöchsten in Schottland nach denen von Glenmorangie, destillieren sue einen sehr milden, eleganten und fruchtigen New Make. Der neue Jura-Whisky war damit gänzlich anders als der ursprüngliche aus dem 19. Jahrhundert.
Doch die Brennerei entwickelte sich und so wurde rund 20 Jahre später mit dem Superstition doch wieder ein leicht rauchiger Malt abgefüllt. Dem folgte 2009 der Prophecy, ein stark rauchiger Whisky.

In den letzten Jahren wurde die Range noch weiter ergänzt und das Jura-Profil geschärft. Bei der Frage, ob die Whiskys eher torf-rauchig oder doch weiter modern fruchtigen sein sollte, entschied man sich kurzerhand, von jedem etwas zum neuen Jura-Stil zu verbinden. Der Rauch wird jetzt eher als Gewürz eingesetzt und gibt den immer noch fruchtigen Whiskys eine würzig-rauchige Note im Hintergrund. Entsprechend runderneuert steht seit 2018 die Range da.

Die Führung begann im eher kleinen »Visitor Center«, das eher ein reiner Verkaufsraum ist. Wenn mehr als 10 Menschen drin sind, muss man schon aufpassen, wo man gerade mit seinem Rucksack steht. Allerdings ging es nach der Begrüßung auch schnell in die Produktion.

Wobei weder bei der Mashtun noch bei den Washbacks wirklich viel Platz für die Besucher ist. Aber sie haben das beste aus dem wenigen Raum gemacht und über die ganze Brennerei verteilt Schaubilder, Infotafeln und Beschriftungen platziert, mit denen der Produktionsprozess erläutert wird. Fotografieren war weitestgehend – außer direkt bei den Stills – erlaubt.

Nach der Tour konnte man aus der Standardrange sowie den 3 Travel-Retail-Abfüllungen (The Bay – nur für Asien –, The Road und The Sound) sich einen Dram aussuchen. Für Fahrer gab es auch die mittlerweile häufig anzutreffenden Fläschchen zum Abfüllen. Bei Interesse konnte man danach auch noch weitere Whiskys probieren.

Wer sich vor oder nach der Tour stärken möchte, dem empfehle ich den Pub vom Jura Hotel. Einer der besten Fish & Chips, den ich in all den Urlauben in Schottland gegessen hab.

Und wenn man schon mal da ist, sollte man sich die Lussa Gin Distillery und vor allem die tolle Landschaft, in der die ca. 6.000 Hirsche leben, nicht entgehen lassen.

Die »harten« Fakten:
• Produktionsmenge: 2,2 Millionen Liter Rohalkohol
• Standardabfüllungen: Journey, 10 Jahre, 12 Jahre, 18 Jahre und Seven Woods
• Brennblasen: je 2 Wash (je 25.000 L) & Spirit Stills (je 22.000 Liter)
• Washbacks: 6 Stainless Steel
• Mashtun: 1 Mashtun

Fotos: u.a. von Berit Abel

Die Genussverstärker – Schottland-Karte (Destillerien, Bars, Restaurants, Sehenswürdigkeiten und Unterkünfte)

In den letzten Jahren habe ich über 60 Brennereien in Schottland angefahren, viele davon – so weit möglich – besucht bzw. auch fotografiert.
Restaurants, Pubs, Bars und Unterkünfte sind nur aufgeführt, wenn ich sie zum Zeitpunkt des Besuchs für mich als gut befunden hab. Bilder und kurze Bewertungen folgen. So werden wir euch ein paar Tipps für eure eigene Schottlandreise bieten.
Die zusätzlichen Ebenen mit Sehenswürdigkeiten, Unterkünften und Restaurants bitte links oben an der Karte zu schalten, wenn nötig.

Farbcodierung:
Grün = besucht,
Türkis = nur Foto gemacht oder im Shop gewesen,
Grau = Lost Distillery
Braun = Restaurants & Pubs
Lila = Sehenswürdigkeiten
Gelb = B & B, Hotel, Ferienwohnung

17. März: St. Patrick’s Day – Irlands Whiskey Welt (Whiskey-Tasting)

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Anlässlich des irischen Feiertages laden wir ein zu einem Tasting mit irischen Whiskyes und zeigen was die neue Whiskywelle aus Irland an leckeren Tropfen bietet. Mit dabei sind Whiskys von Red Breast, Teeling, The Hyde und anderen bisher kaum bekannten irischen Whiskeys. Erfahren Sie etwas über die lange Tradition, den Niedergangs der irischen Whiskeybranche und ihrem Wiederaufstieg.

In der Pause gibt es ein Buffet mit verschiedenen Käsen und zwischen den Whiskys reichen wir Weißbrot sowie stilles Wasser. Bitte sorgen Sie für eine gute »Grundlage« (Essen) vor der Verkostung und eine sichere Heimreise danach. Don’t drink and drive!

Wir bitten um verbindliche Anmeldung via E-Mail:
tasting@die-genussverstaerker.de

Preis 42 Euro inklusive Whiskeys und Pausenbuffet (pro Person)
Ort Die Genussverstärker, Bernardstraße 63a, am Goetheplatz/Nordend, Offenbach
Datum/Beginn 17. März 2017, 20 Uhr (Dauer ca. 2,5 Stunden)

Whiskeyreise nach Irland (23. bis 30.08.2015)

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Gemeinsam mit Brigid-Reisen – Irland ander erleben, bieten wir eine Whiskeyreise nach Irland an.

Erfahren Sie mehr über die abwechslungsreiche Geschichte der irischen Whiskeys und ihrer Destillerien. Im Austausch mit den Fachleuten vor Ort werden Sie Gelegenheit haben Ihre Kenntnisse und Ihr Wissen über Whiskey in lockeren Gesprächen zu erweitern. In jeder von uns besuchten Destillerie wird es Whiskeyproben geben, um Ihre Eindrücke auch geschmacklich zu vertiefen. Wir werden die Destillerien Bushmills, Glendalough, Dingle, Kilbeggan und Jameson besuchen und noch genügend Zeit für unvergessliche Impressionen der faszinierenden Landschaften am Wegesrand finden. Diese Reise findet in Kooperation mit den Whisk(e)y-Experten von »Die Genussverstärker« statt.

Weitere Informationen finden Sie auf unserer Website: www.brigid-reisen.de
oder kontaktieren Sie uns: Elke Bretzigheimer, Tel 0178. 7902524, brigid-reisen@web.de

Enthaltene Leistungen
7 Übernachtung in Mittelklassehotels in Zimmern mit Bad oder Dusche/WC, Ausflüge, Besichtigungen und Eintritte, Abholung und Betreuung durch deutschsprachige Reiseleitung ab/bis Flughafen Dublin (geben Sie bitte Ihre Flugnummer und Ankuftszeit bei der Buchung an)
Nicht enthaltene
Leistungen Flug, Gepäck- und Reiserücktrittsversicherung (deren Abschluss wir empfehlen)
Termin
23. bis 30.08.2015
Der Preis für diese Reisen beträgt 1.090 Euro (Frühbucherrabatt bis 30.04.2015: 990 Euro)

 

22. März: Irland Whiskeys – Whiskey-Tasting und Reisebericht von Brigid Reisen

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Mit diesem Tasting bereisen wir die grüne Insel Irland auf zweierlei Weise. Während Elke Bretzigheimer von »Brigid Reisen« Impressionen von ihren Reisen zeigt, bringen wir Ihnen das irische Lebenswasser, seine Geschichte und die aktuelle Entwicklung der Destillerien der Insel näher.
Denn wer hat es erfunden? Nicht die Schotten, sondern die Iren waren vermutlich die ersten, die Whiskeys destillierten.
Die Geschichte der irischen Destillerien ist sehr wechselhaft und mit vielen Höhen und Tiefen, Geschichten, Dramen und Hoffnungen verbunden. So werden Sie einen spannenden und genussvoller Nachmittag mit vielen Eindrücken von der grünen Insel erleben.
Die von uns ausgewählten Whiskys stammen größtenteils von unabhängigen Abfüllern, allen voran von der Teeling Whiskey Company (ehemalige Besitzer der Cooley Destillerie), von der noch jungen Destillerie Glendalough und Irish Whiskeys sowie aus der Serie »The Whisky Trail« von Alba Import.

In der Pause gibt es ein Buffet mit verschiedenen Käsen und zwischen den Whiskeys reichen wir Weißbrot sowie stilles Wasser.
Bitte sorgen Sie für eine gute »Grundlage« (Essen) vor der Verkostung und eine sichere Heimreise danach. Don’t drink and drive!

Wir bitten um verbindliche Anmeldung via E-Mail oder Telefon:
info@die-genussverstaerker.de bzw. 0172. 7771781

Preis 40 Euro inklusive Whiskeys und Pausenbuffet (pro Person)
Ort Die Genussverstärker, Laden in der Bernardstraße 63a,
Datum/Beginn 22. März 2015, 16:00 Uhr (Dauer ca. 2,5 Stunden)