Kilchoman „Germany Small Batch No.1“ – Kilchoman mit dem Portwein-Twist


Dass ich großer Fan der Kilchoman Distillery auf Islay bin, ist sicherlich vielen bekannt. Und neben der hervorragenden Standardabfüllungen wie Machir Bay und Sanaig freue ich mich immer über die verschiedenen Sonder- bzw. Limited-Edition-Abfüllungen.

Nun gibt es dieses Sommer eine Small-Batch-Abfüllung ausschließlich für den deutschen Markt. Der Kilchoman »Germany Small Batch No.1«
Insgesamt wurden 2.520 Flaschen abgefüllt, sodass wir ihn hoffentlich eine zeitlang anbieten können, bevor er ausverkauft ist.

Bei der besonderen Fassauswahl hat man sich für 70 % ex-Bourbon, 5 % ex-Sherry und 25 % Ex-Port-Casks entschieden. Abgefüllt mit 48,5 Vol %.
So weit die harten Fakten. Doch wie schmeckt er, dieser Kilchoman mit dem Port-Twist?

Die klassischen Kilchoman Noten wie Zitrus, Vanille und Torfrauch werden hier – durch den Einsatz der ex-Port-Fässer – mit Aromen von roter Johannisbeere und dunkler Schokolade kombiniert. Der Geschmack hält, was die Nase verspricht. Schöner Whisky, der im Sommer auch zum BBQ passt.


Die Pot Stills von Kilchoman

29. Januar: Happy Birthday Kilchoman – 10 Jahre Kilchoman Whisky Distillery

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Im Jahr 2005 wurde Kilchoman als erste neu gegründete Whiskybrennerei auf Islay seit 124 Jahren eröffnet. Von Beginn an verfolgten wir das überzeugende Wirken der Destillerie. Als eine der wenigen Brennereien in Familien­besitz ist sie zudem eine idyllische Farmhaus-Destillerie. Wir werden nicht nur von unserem Besuch dort berichten, sondern auch die Möglichkeit bieten eine der wenigen noch zugänglichen Erstabfüllungen von 2008 – Inaugural Release – sowie verschie­dene Sonderabfüll­ungen zu probieren.
 

In der Pause gibt es ein Buffet mit verschiedenen Käsen und zwischen den Whiskys reichen wir Weißbrot sowie stilles Wasser. Bitte sorgen Sie für eine gute »Grundlage« (Essen) vor der Verkostung und eine sichere Heimreise danach. Don’t drink and drive!

Wir bitten um verbindliche Anmeldung via E-Mail oder Telefon:
info@die-genussverstaerker.de bzw. 0172. 7771781

Preis 48 Euro inklusive Whiskys und Pausenbuffet (pro Person)
Ort Die Genussverstärker, Bernardstraße 63a, am Goetheplatz/Nordend, Offenbach
Datum/Beginn 29. Januar 2016, 19:30 Uhr (Dauer ca. 2,5 Stunden)

 

 

29. November: Whiskys from Islay (Whisky-Tasting)

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Wir nehmen Sie mit auf eine liquide Reise zur schottischen Hebriden-Insel Islay. Sie gilt mit ihren acht produzierenden Destillerien, die für ihre maritimen und rauchig-torfigen Whiskys berühmt sind, als  Whisky-Insel.
Wir haben die Destillerien besucht und nun möchten wir Ihnen diese anhand vieler Fotos und Whiskys vorstellen. Auch die landschaftliche Schönheit dieser Insel wird nicht zu kurz kommen.
Sie lernen die zur Zeit acht aktiven Destillerien Ardbeg, Bowmore, Caol Ila, Bruichladdich, Bunnahabhain, Kilchoman, Lagavulin und
Laphroaig kennen. Dazu haben wir eine Auswahl begleitender Whiskys zusammengestellt, die Ihnen die Charakteristik der Malts der Insel näher bringen. Schwerpunkt sind dabei Einzelfass-Abfüllungen, die den Destillerie-Charakter hervorragend widerspiegeln.

In der Pause gibt es ein Buffet mit verschiedenen Käsen und zwischen den Whiskys reichen wir Weißbrot sowie stilles Wasser. Bitte sorgen Sie für eine gute »Grundlage« (Essen) vor der Verkostung und eine sichere Heimreise danach. Don’t drink and drive!

Wir bitten um verbindliche Anmeldung via E-Mail oder Telefon:
info@die-genussverstaerker.de bzw. 0172. 7771781

Preis 48 Euro inklusive Whiskys und Pausenbuffet (pro Person)
Ort die genussverstärker, Bernardstraße 63a, am Goetheplatz/Nordend, Offenbach
Datum/Beginn 29. November 2015, 16:00 Uhr (Dauer ca. 2,5 Stunden)

Geschenkset mit zwei Whiskygläsern – Kilchoman Machir Bay

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Für viele Freunde torf-rauchiger Whiskys ist der Machir Bay der noch jungen Destillerie von Islay bereits ein Geheimtipp. Wer Ardbeg mag, wird ihn zu schätzen wissen.
Jetzt haben wir ihn in der edlen Geschenkbox im Set mit zwei Gläsern mit graviertem Logo der Destillerie.

Zur Verwendung kam fünf- und sechsjähriger Single Malt (schwer getorft, 50ppm), der in Bourbon Barrels und Oloroso Sherry Butts reifte.
Natürlich wird auch Machir Bay 2014 in Premium-Qualität abgefüllt – herabgesetzt auf 46% Vol. mit Islay-Quellwasser, ohne Kühlfiltrierung und in natural colour – ein Standard bei Kilchoman Distillery.

Nase starke Torfraucharomen kombiniert mit Zitrus Apfelkompott
Mund Feine Süße und Vanielle ergänzen die Raucharomen zu einem Geschmackserlebnis.
Abgang Der Machir Bay bleibt im Mund lange mit einem leicht öligen Charakter

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Dieser Strand ist übrigens der Namensgeber der Abfüllung. Er liegt unweit der Farmdestillerie Kilchoman auf Islay.

Genusszeitung, die Zweite

Die zweite Ausgabe unserer Genusszeitung liegt schon seit einigen Tagen in den Auslegestellen in Offenbach aus. Aber es gibt erneut auch eine PDF-Ausgabe. Diesesmal berichten wir von unserem Besuch in der Destillerie Kilchoman und stellen einen ihrer Whiskys, den Machir Bay, vor.

Auch zwei Winzer und ihre Weine stellen wir in der Ausgabe vor: neben dem rheinhessischen Weingut Werther-Windisch, auch den jungen Winzer Phillip Heinz aus der Pfalz. Ein Kurzvorstellung des kulinarischen Krimi »Rotes Gold« von Tom Hillenbrand und Termine der nächsten Genussevents runden das Ganze ab.

Viel Spaß damit!

Auslegestellen:
die genussverstärker, Kaiserstraße 9, OF
Soupreme, Frankfurter Straße 70, OF
die weinstube, Taunusstraße 19, OF
Kraut & Kram, Senefelderstraße 15, OF