Gästegeflüster #1

Was uns unsere Gäste ins Gästebuch geschrieben haben. Vielen Dank!

Liebe Genussverstärker, wir haben und sehr wohl gefühlt bei Eurer Premiere der Whisky-Verkostung. Ihr habt uns mit viel Empathie und Wissen in einer sehr netten Atmosphäre den schottischen Whisky näher gebracht. Vielen Lieben Dank für die tolle Organisation und ein rundum gelungenes Event!

Die Genussverstärker – ein kleiner Rückblick auf 2013

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So ein neues Jahr, wenn auch dieses Jahr schon ein paar Tage auf dem Buckel hat, ist immer wieder der richtige Zeitpunkt für einen Rückblick auf das vergangene.

Der größte Einschnitt war sicherlich die Eröffnung des Ladenlokals am Goetheplatz im August. Die Eröffnung mit über 90 Gästen war ein großer Erfolg für uns. Gefreut hat uns, dass viele Gäste kamen, die uns bereits über die Jahre zu vor begleitet haben.
Mittlerweile ist der Laden gerade in der Nachbarschaft gut angenommen worden und bereits einige Whisky-Freunde aus Offenbach und der Umgebung sind froh eine Ort für ausgefallene Whiskys in der Nähe zu haben.

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Auch mit den benachbarten Läden bzw. Künstlern wie der Strandperle und dem Atelier für Fotokunst ergab sich gleich eine gemeinsame Aktion. Im Dezember organisierten wir einen gemeinsamen »Tag der offenen Tür« unter dem Motto »Bernard lädt ein«. Die Bernardstraße, in der sich jeweils unsere Läden befinden, war der geografische rote Faden und die Leidenschaft für Design und Kulinarik verbindet uns..

Aber auch die Zusammenarbeit mit der weinstube ging und geht weiter. So organisierten wir gemeinsam mit der weinstube die Lesung aus dem Buch »99mal Offenbach« von und mit Uwe Kauss, sowie die Buchpremiere »Alles mit Tomaten – bunt und gesund« von Susanne Reiniger. Die Kombination von Literatur und Genuss haben wir dann mit einer vinophilen Krimi-Lesung mit Bernd Köstering bei uns im laden wieder aufgegriffen. Solche literarischen Genussevents werden wir in 2014 weiterhin anbieten

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Ein weitere Neuerung, war unser erstes Auswärtsspiel. In Saarbrücken im Co-Working-Space Ligatura verbanden wir einen Vortrag über das Design von Whiskyetiketten und Verpackungen mit einem Tasting unter dem Label »Spirits & Letters«. Dies kam so gut an, dass wir es bereits im Februar in Saarbrücken wiederholen. Und es gibt bereits Anfragen aus Düsseldorf.

Das zweite Auswärtsspiel war die Teilnahme an der Whiskymesse in Aschaffenburg als Aussteller.

Ansonsten haben wir neben den Winzern, die uns teilweise bereits von Anfang an begleiten, einige neue Weingüter in unserem Sortiment. So etwa die Weingüter Bernhard, Kampf und Reith aus Rheinhessen und die Weingüter Moll und Gebrüder Andres aus der Pfalz sowie das Weingut Willems Willems von der Saar.

Auch im Whiskysortiment hat sich einiges getan. Weiterhin legen wir den Schwerpunkt auf unabhängige Abfüller. Zu den bisherigen The Whisky Chamber, Spirit & Cask Range, James MacArthur und Dun Bheagan, kamen im Laufe des Jahres noch Warehouse No. 8, The Whisky Trail, The Maltman und A. D. Rattray hinzu. Spannend sind auch zwei »exotische« Neuzugänge, die Whiskys aus der Bretagne – Armorik – und Whisky aus der Schweiz – Säntis.

Ein weitere Entwicklung ist es, dass wir mit der weinstube in Offenbach und dem Rock au Vin in Langen zwei Restaurants mit unseren Weinen beliefern. Aber auch private Feiern und Events wie eine große Veranstaltung des Klingspor Museums belieferten wir mit Weinen.

Eine weitere Neuerung ist, dass ich nun mit meinem Designbüro – Designmacherei Peter Reichard – mich verstärkt dem Design für Genussevents, Gastronomie, Whisky- und Weinhändler etc. widmen werde.
Es hat sich also einige getan und auch 2014 gibt es wieder genussvolle Verkostungen, spannende Neuentdeckungen aus der Whisky und Weinwelt sowie seit kurzem aus der Welt des Gin, um den wir unser Sortiment erweitert haben.

Wir freuen uns auf ein weiteres genussvolles Jahr mit all unseren Gästen, mit den Winzern, Whisky-Abfüller/innen und Kolleg/innen.

DIE GENUSSVERSTÄRKER

The Ugly Betty – Ursprung des Botanist Gin

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Im Jahr 2012 besuchten wir die Whiskybrennerei Bruichladdich auf der Insel Islay und stießen dabei erstmals auf den Gin »The Botanist« und ist seit dem fester Bestandteil unseres Sortiments. Der Gin wird nicht wie die dort produzierten Whiskys in Pot Stills, sondern in einer Säulenbrennanalge destilliert. Sie steht in unmittelbarer Nachbarschaft der Pot Stills wird aber unabhängig davon betrieben und trägt den Spitznamen »Ugly Betty«.

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In diesem Behälter (s.u.) werden übrigens die Botanicals beim Brennen aufbewahrt. Da es sich um einen hochwertigen London Dry Gin – hier Islay Dry Gin genannt – handelt, werden die aromengebenden Kräuter und Gewürze beim Destillieren beigefügt und nicht nachträglich zugegeben.

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The Botanist – Islay Dry Gin

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Dieser Gin wird von der Whisky-Destillerie Bruichladdich auf der Insel Islay produziert. Er enthält 31 verschiedener Botanicals, darunter 22, die von Islay stammen. Daher auch die Bezeichnung Islay Dry Gin.
Unter den 22 Islay-Botanicals finden sich einige, die eher selten für die Gin-Produktion herangeziogen werden: Apfelminze, Birkenblätter, Blätter der Sumpf-Myrte, Kamille, Blüten der Ackerkratzdistel, Holunderblüten, Ginsterblüten, Heideblüten, Blüten des Weißdorns, Wacholderzapfen, Blüten des Labkrauts, Zitronenmelisse, Mähdesüß, Pfefferminzblätter, Beifußblätter, Blüten des Rotklees, Liebstöckelblüten, Rainfarn, Thymianblätter, Wasserminze, Weißklee und Blätter des Waldsalbeis.

Hinzu kommen neun weitere Botanicals: Angelikawurzeln, Cassia, Zimt, Koriander, Wacholder, Zitronenschalen, Lakritzwurzeln, Orangenschalen und Schwertlilienwurzeln.

Ein eher puristischer Gin. Erst dominiert der Wacholder, später kommen maritime Noten, Menthol und die Kräuter/Gewürze stärker heraus, dazu süße Zitrusnoten. Abgang lang und weich.

Jetzt neu bei uns im Laden, bernardstraße 63 a in Offenbach erhältlich.

Islay Time – ein typischer Islay Blend

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Warum nicht mal ein Blend? Nur weil Johnnie Walker und andere Blends für den Massenmarkt nicht gerade einen guten Ruf haben, bedeutet dies noch lange nicht, dass ein Blend schlecht sein muss. Blend, was war das noch mal genau im Unterschied zu einem Single Malt Whisky? Ein Blend besteht aus mehreren Malts aus verschidenen Destillerien und zudem einen mehr oder minder großen Anteil von Grain Whisky. Sozsuagen ein Getreidebrand, der im Gegensatz zum Single Malt leichter herzustellen ist und für die Verwendung in Blends keine Lagerzeit benötigt. Daraus ergibt sich auch der günstigere Preis von Blends im Vergleich zu Single Malts. Ein Blend Master kombiniert die verschiedenen Malts und den Grain-Whisky wie ein Parfümeur und kreiirt so den Blend.

Der »Islay Time« duftet direkt nach der Insel und dem prägenden verwendeten Malt von Islay. Leicht rauchig, dezent trofig und ein paar Seearomen. Mit 40% und dem Grainanteil ist er relativ leicht, der Torfrauch und die malzigen Noten geben ihm ein gutes Gerüst. Ein idealer Einsteiger für einen Whisky-Abend oder ein leichte, aber schmackhafte Variante für den Feierabend oder Abend mit Freunden.

Bei uns im Laden zu einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis (22,90 Euro) erhältlich.
Link zu unserem Sortiment