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31. Januar: WINTER WHISKY BBQ (5 Gänge vom Smoker/Grill und begleitende Whiskys) AUSGEBUCHT!

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Grillen nur im Sommer? Wir sagen, dass man auch im Winter hervoragend grillen kann und laden darum zum winterlichen Whisky-Barbecue ein. Wir werden fünf Gänge vom Smoker und Grill servieren und dazu begleitende Whiskys. Wir werden jeden Whisky entsprechend vorstellen und auch etwas über die Hintergründe der Whiskydestillerien und der Whiskyproduktion berichten.
Bei diesem Abend begleitet uns Oliver Hess von der Rhein-Main-BBQ-Society. Einige von uns kennen ihn und seine Pastrami oder das Pulled Pork welches er jeden Samstag auf dem Markt im Hof in Sachsenhausen anbietet.

Auf dem Grill bereitet er folgendes fünf gängige Menü zu:

  • Pastrami mit Krautsalat
  • Sate-Spiesse
  • Lachs von der Zedernplanke
  • Entrecote
  • Bratapfel vom Grill

Dazu gibt es Wasser und Weißbrot zum Neutralisieren zwischen den Gängen.

Dieses leckere Event wird dann nicht bei uns im Laden statt finden, sondern um mehr Genießern dieses Erlebnis zu ermöglichen, gehen wir in die benachbarte weinstube. Trotzdem sind die Plätze limitiert, so dass bereits ein frühzeitiges Anmelden und reservieren sinnvoll sein wird.
Anmeldung per Mail: info@die-genussverstaerker.de

Preis: 79 Euro/Person inklusive 5 -Gänge-Menü, Whiskys, Wasser und Weißbrot
Ort die weinstube, Taunusstraße 19, 63067 Offenbach
Datum 31. Januar 2015, 19 Uhr
 

22. Februar: WHISKY MEETS WINE im »Rock au Vin« in Langen

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Am 22. Februar 2014 veranstalten wir zusammen mit dem »Rock au Vin« in Langen das Whisky-Tasting »Whisky meets Wine«.

Ab 18:30 erwartet Sie ein Drei-Gänge-Menü mit passendem Wein und ab 20:00 Uhr beginnt das Whisky-Tasting mit insgesamt 5 sehr spannenden, unterschiedlichen Whiskys, welche in verschiedenen Weinfässern ausgebaut wurden.
Der Großteil der Aromatik von Whisky entsteht bei seiner Lagerung in Holzfässern. Für die Lagerung von schottischen Whiskys werden gebrauchte Fässer verwendet und je nach dem was zu vor in dem Fass gelagert wurde, prägt dies den späteren Whisky. Gängigerweise werden Fässer verwendet, die zu vor us-amerikanischen Bourbon oder spanischen Sherry oder Portwein enthielten.

Seit einigen Jahren ist aber auch das Experimentieren mit verschiedenen Weinfässern für die Whiskylagerung beliebt. Wir stellen fünf ganz unterschiedliche Whiskys vor, die zuvor in verschiedenen Weinfässern gelagert wurden. Die Bandbreite reicht vom traditionellen Sherryfass, Burgunder, Amarone oder bis hin zu Dessertweinen.

Preis der Veranstaltung ist 59,– Anmeldung bitte per Telefon oder E-Mail:
Mail: info@rock-au-vin.de
Telefon: 06103-8028409

Die Plätze sind limitiert auf 15 Stück.

 

Whisky-Dinner »Still Scottish, Still Independent«

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Unter dem Namen »Whiskykoch« verbirgt sich zweierlei. Zunächst ein Fachgeschäft für Single Malt Whiskys mit einer sehr großen Auswahl. Ergänzend dazu gibt es auch Fachliteratur, Schokoladen aus der Schokoladen-Manufaktur Schell, Whisky-Marmeladen und keltischer Schmuck. Geführt wird der Whiskykoch von Marion und Chris Pepper.

Darüber hinaus und da kommen wir zum Namen zurück gibt es Tastings und Whisky-Dinner. Wir waran am Donnerstag das erste Mal beim Whiskydinner. Chris Pepper entwickelte ein 5-Gänge-Menü, dass sich an den Whiskys, die zur Verkostung standen, geschmacklich orientierte. Chris kocht nicht mit sondern zu Whisky. Ähnlich wie man den passenden Wein zu unterschiedlichen Speisen kombiniert.
Die Moderation (auf Englisch) kam diesmal von Antony McCallum-Carron von Ian McLeod einem unabhägigen Abfüller, die aber neben den Dun Bhegan-Abfüllungen auch Besitzer der Glengoyne Destillerie sind. So gab es dann zum Menü sieben Whiskys aus dieser Produktrange plus zur Überraschung noch einen 26jährigen Brora on top. Meine Favoriten waren neben dem Caol Ila 1999 (Sangiovese Wine Finish), der Bunnahabhain (1984) 24 Jahre und der Glengoyne German Oak (mit überraschenden Ingwer-Noten).

Das Essen war ausgezeichnet, meine Favoriten waren Stiltonsuppe mit Erdbeer-Chutney und Schweinebraten mit Kräuter-Kartoffelpuree und Johannesbeerensauce.

Tolles Essen, hochwertige Whiskys, super nettes Team des Whiskykoch. Das war ein Abend! WOW!

(Bildquelle: Whiskykoch)

Dîner en blanc

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Die Idee für das weiße Diner stammt aus Paris. Dahinter verbirgt sich ein Treffen zum Essen auf der Straße, im Park oder auf öffentlichen Plätzen. Als Ursprung der Veranstaltung wird der Sommer 1988 genannt, als ein gewisser Francois Pasquier seine überfüllte private Gartenparty spontan in den nahegelegenen Bois de Bologne verlegt haben soll.

Dabei sind alle Teilnehmer weiß gekleidet, bringen Getränke und Speisen selbst mit. Es gibt für die »Dîner en blanc« keine Ankündigungen, alles erfolgt nur über perönliche Einladung und mehr oder weniger im Verborgenen bis man sich dann zum Essen trifft. Man könnte sie auch als spontane Massenpicknicks bezeichnen.