26. Juni: Wein am Donnerstag // klein und fein

wein-am-donnerstag-klein-und-fein

»klein und fein« ist das Motto unseres Wein am Donnerstag im Juni. Wir präsentieren Weine von kleinen Winzern und Quereinsteigern. Dabei sind Weine des weinmachenden Fotografen Andreas Durst, des ehemaligen DJs und jetzigen Bio-Winzer Daniel Aßmuth sowie Weine von Jungwinzer Phillip Heinz.

  • Kaleidoskop Rosé von Daniel Aßmuth
  • Riesling x Traminer von Daniel Aßmuth
  • WB/GB Großer Durst von Andreas Durst
  • Männermischung von Phillip Heinz

Kommen Sie vorbei, probieren Sie und überzeugen Sie sich selbst.
Donnerstag Abend ist WeinAbend! 
26. Juni 20–22 Uhr

Mit einer Anmeldung helfen Sie uns für die Planung. Vielen Dank!
Anmeldung: info@die-genussverstaerker.de bzw. 0172. 7771781

Preis je Abend: 12 Euro (inklusive aller Weine, Wasser und Weißbrot)

WDW// Wein der Woche: Riesling Großer Durst

riesling-grosser-durst-andreas-durst

Bei den Weinen von Andreas Durst gibt es immer ein kurzes Stutzen und ja, der Mann trägt diesen Namen und es ist kein Künstlername. Der Fotograf Andreas Durst begann vor ein paar Jahren seine Leidenschaft für Wein in die Tat umzusetzen und eigene Weine zu vinifizieren. Der Begriff Garagenwinzer passt nicht nur recht gut wegen der mit rund 5.000 produzierten Flaschen im Jahr, sondern auch auf Grund des »Weingutes« vor Ort. Die Weine lagern und reifen hier nicht in einem Chateau oder einem urigen Weinkeller, sondern in einer Scheune und angrenzten Gebäuden. Dazu kommen mehrere umherstehende Autos und Motor- bzw. fahrräder, die den Garagencharme verstärken. Die Weine, die Andreas macht, sind sehr eigenständig und ausgesprochen lecker. Neben Spätburgunder steht der Riesling bei Andreas im Fokus.

Riesling Großer Durst 2012 ist jetzt richtig gut. bereits im Glas merkt man die Eigenart dieses Riesling, denn nicht primäre Fruchtaromen nimmt man wahr, sondern ganz viel Kräuter und eine kräftige Würzigkeit sowie dezent etwas von Äpfeln von Streuobstwiesen. Im Mund dann total frische, lebendige Säure, die aber nicht spitz und stechend ist, sondern begleitet wird von einer leichten Cremigkeit. Im Mund ganz dicht und intensiv mit langem mineralischem Abgang. Ein toller Essensbegleiter zu Gemüsegerichten, Fisch oder der Wurst-oder Schinkenplatte. Die verwendeten Trauben wurden teils spontan vergoren und stammen aus biologischem Weinanbau.

Bei uns im Laden erhältlich:
Andreas Durst, Riesling Großer Durst 2012 (0,75l)    11,80 Euro
(1l= 15,73 Euro)

WDW // Wein der Woche: Weißburgunder Quarzit 2012 vom Weingut Pflüger

weissburgunder-pflueger-wein

Die Weine des Weingut Pflüger aus Bad Dürkheim sind noch relativ neu in unserem Sortiment. Als Weingut, welches biologisch-dynamischen Weinbau (Demeter) betreibt, stellten wir die Weine bereits bei unserer Wein am Donnerstag Verkostung unter dem Motto »Alles Bio, oder was?« vor. Und die Gäste waren begeistert.

Als Wein der Woche haben wir den Weißburgunder Quarzit ausgewählt. Ein Weißburgunder, der neben den filigranen und leichten Noten nach Blumenwiese noch Aromen von Mango und etwas Ananas mitbringt. Im Mund entfaltet sich eine zarte Cremigkeit. Die leichte Reife, der Wein ist aus dem Jahrgang 2012, macht ihn noch runder.

Hier erläutert Alexander Pflüger noch seinen biodynamischen Weinbau, bei der der Weinberg und der Einklang mit der Natur im Vordergrund steht.

Biodynamie from Alexander Pflüger on Vimeo.

Was versteht man unter Biowein?

Bei Verkostungen oder im Laden werden wir immer wieder gefragt was Bioweine denn eigentlich ausmacht. Im Video des Deutschen Weininstituts erläutert der Winzer Fabian Zähringer die Überlegungen und Vorgaben für ökologisch angebaute Weine.

Viele junge Winzer arbeiten nach ökologischen und naturnahen bzw. naturschonenden Prinzipien aus Überzeugung jedoch ohne ein Siegel auf der Flasche zu führen. Was auch, gerade für kleine Winzer, an dem Aufwand des Zertifizierungsprozesses liegt. Generell gibt es also eine Abkehr von sinnlosem Einsatz von Produkten der chemischen Indusrie, die weder für Pflanzen, Tiere, Boden noch für den Menschen auf Dauer sinnvoll sind. Die Erfahrungen haben gezeigt, dass auf dauer ein naturschonender und naturnaher Weinbau nicht nur Sinn macht, sondern auch keinen Widerspruch zu qualitativ hochwertigen Weinen ist. Probieren Sie gerne mal den ein oder anderen Wein bei uns.

Bei uns im Laden führen wir zur Zeit Weine folgender (zertifizierter) Weingüter/Winzer:

  • Weinbau Daniel Aßmuth, Bad Dürkheim /Pfalz (Bioland)
  • Weingut Pflüger, Bad Dürkheim /Pfalz (Demeter/Ecovin)
  • Weingut Moll, St. Martin/Pfalz (Naturland)

 

 

24. April: Wein am Donnerstag // Alles Bio, oder was?

wein-alles-bio

Sie sind Neugierig auf Weine aus naturnahem und umweltschon­enden Weinbau, auf so genannte Bio-Weine? Dann lassen Sie sich überraschen von der Qualität der Wein unserer jungen Winzer, die im Einklang mit der Natur hervorragende Weine schaffen.
Kommen Sie vorbei, probieren Sie und überzeugen Sie sich selbst.

Wir präsentieren Ihnen an diesem Abend Weine von Daniel Aßmuth (Bad Dürkheim, Bioland), Weingut Moll (St. Martin, Naturland) und Weingut Pflüger (Bad Dürkheim, Demeter und Ecovin).

Mit einer Anmeldung helfen Sie uns für die Planung. Vielen Dank!
Anmeldung: info@die-genussverstaerker.de bzw. 0172. 7771781

Preis je Abend: 12 Euro (inklusive aller Weine, Wasser und Weißbrot)

Donnerstag Abend ist Weinabend! 
24. April 20–22 Uhr