Wir verkosten alles für euch, an jedem Ort, auch in der Badewanne.
TONUS ist ein Pet-Nat aus Frankreich, genau gesagt dem Languedoc.
Pet Nat steht für Pétillant Naturel, was übersetzt „natürlich perlend“ bedeutet. Schaumweine deren Perlage das Ergebnis nur reiner Flaschengärung nach der sog. Méthode Rurale oder auch Méthode Ancestral ist. Pet Nat ist oft trüb, aber nicht immer. Es ist die ursprünglichste Form der Flaschengärung und älter als die Methode der Champagner-Herstellung.
Petillant Naturel: die ursprünglichste Art der Flaschengärung.
Beim Pet Nat wird der bereits angärende Most die Flasche gefüllt, um dort weiter zu gären. Die während der Gärung entstehende Kohlensäure verbleibt in der Flasche und „schon“ ist der Sprudel fertig. Diese Art der traditionellen Weinherstellung führt dazu, dass es durchaus Abweichungen von Flasche zu Flasche gibt.
Das ist im Fall des Pet Nat kein Fehler, sondern Programm.
Tonus ist ein Gourmet-Pet’Nat aus Chardonnay-Trauben mit feinen Zitrusaromen und am Ende des zeichnet sich eine subtile Süße ab, wodurch er perfekt ausgewogen ist. Natürlicher Wein mit einem Minimum an Inputs.
Sehr, sehr geringer Trinkwiderstand:
