Riesling Sackträger R 2012 – Weingut Carl Koch, Oppenheim

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Die Weine des Weingut Carl Koch aus dem rheinhessischen Oppenheim kommen aus der Hand von Winzer Heiner Maleton. Er prägt seit ein paar Jahren die Weine dieses traditionsreichen, aber trotzdem kaum bekannten Weingutes. Und man staunt bei diesem Wein etwas über den Namen Riesling Sackträger R.

Sackträger ist die Lagenbezeichnung der Rebzeilen ausserhalb Oppenheims. R steht dabei für Reserve, also einen Holzfass gelagerten Wein. Jedoch nicht in einem neuen Holzfass oder gar in einem kleinen Barrique, sondern in einem seit Jahren gebrauchten Doppelstückfass von rund 2400 Litern, welches aber kaum mehr Holzaromen mehr an den Wein abgibt. Er duftet im Glas nach reifer Pfirsich und Äpfeln, dazu ein Hauuh Vanille oder würziges Karamell. Im Mund dann eine Melange aus klarer Säure, dichter Textur und herben Zitrusfrüchten, dazu eine mineralische »Kontur«.

Für alle, die bisher die bisher nur Schoppenriesling tranken wird es eine Überraschung sein, wie Riesling schmecken kann wenn man ihn traditionell und mit viel Liebe und Leidenschaft vinifiziert. Ein komplexer und vielschichtiger Riesling mit Rückgrat und trotzdem ganz viel Trinkfluss. Na dann Prost, ein paar Flaschen dieses jahrganges haben wir noch im Laden.

 

Adventskalender 3 // Riesling Sackträger »R« vom Weingut Carl Koch

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Winter- und Weihnachtszeit bedeutet nichts zwangsläug auch Rotweinzeit, dies zeigt dieser Riesling vom Weingut Carl Koch aus Oppenheim (Rheinhessen).
Die Lage Oppenheimer Sackträger zählt zu den besten Oppenheims und dieser Riesling ist für die Qualität des Weingutes ein absolut überzeugendes Aushängeschild.
Spontanvergärung und Reifung für 9 Monate im großen Doppelstück-Holzfass geben ihm volles Aroma und ein kräftiges Geschmacksgerüst.
Die späte Füllung und die langsame Reifung sowie die sorgfältige Arbeit im Weinberg machen ihn zu einem charaktervollen Wein.

Er duftet frisch und elegant nach reifem gelbem Steinobst. Im Mund entwickelt sich ein hervorragendes Zusammenspiel von Frucht von Weinbergspfirisch und Säure, aber auch eine ganz leichte Cremigkeit und dezent salzige Mineralität.

Diese Eigenschaften lassen ihn zwar hervorragend solo genießen, aber auch zu Kotelett, Fisch und asiatischem Gemüse mit Ente harmonisierter gut.

  • Genuss verschenken erfreut Leib & Seele,
  • denn Genusserlebnisse bleiben in Erinnerung.

Der Wein und weitere Weine für die Festtage haben wir in unserem im Laden in der Bernardstraße 63a, am Goetheplatz im Offenbacher Nordend.
Öffnungszeiten: Dienstag, Mittwoch, Freitag 15 bis 19 Uhr, Donnerstag 15 bis 20 Uhr und an den Adventssamstagen 13 bis 19 Uhr.

Candel 2011 vom Weingut Carl Koch – Underdog mit Genussexplosion

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Der Candel vom Weingut Carl Koch aus dem rheinhessischen Oppenheim ist ein Wein, der viel überrascht. Im Glas duftet er sehr intensiv, buttrig-nussige Aromen, Brioche-Teig, dazu Anklänge von ätherischen Öle, dazu reife Birne, etwas exotische Früchte und kräutrige Aromen. Am Ende dann eine ganz dezente Rauchigkeit. Man merkt da steckt ganz viel drin.

Im Mund ist zunächst eine erfrischende, fruchtige Säure zu spüren, die danach von einem zarten Schmelz und mineralischen Noten begleitet wird. Ein kräftige Weißwein, der es auch mit gebratenem Fleisch mit hellen Soßen aufnehmen kann bzw. diese exzellent begleitet. Aber auch ein Gemüsegratin ist eine passende Begleitung. Aber man kann ihn auch genießen ohne etwas dazu zu essen.

Und was steckt nun dahinter? Der Name rührt von der Parzelle »Kandelweg« in Oppenheim. Der Wein ist ein Silvaner, spontan vergoren im neuen Stückfass gereift. Die Mineralität des Kalkmergels ist deutlich im Wein schmeckbar.

Das zeigt erneut, dass Weine aus der Rebsorte Silvaner nicht nur hervorragende Speisenbegleiter sind, sondern auch in den Händen des richtigen Winzers, zu spannenden und unkonventionellen Weine werden können. Das Negativ-Image von Silvaner konnte ich noch nie richtig nachvollziehen, aber wer diesen oder andere Weine aus Silvanertrauben bei uns probiert, sieht, dass der Underdog-Status völlig verfehlt ist. Nix Underdog, sondern Genuss pur.

Den Wein gibt es bei uns im Laden in Offenbach, Bernardstraße 63a.

 

Impressionen von der Homemade Fair 2014

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Die Homemade Fair fand bereits das dritte mal statt und wir waren das erste Mal mit einem Stand dabei. Wir boten flüssige »Kreativitätsverstärker« – Weine, Whisky und Gin – für die Standbetreiber und Gäste an. Die Wetterkapriolen verunmöglichten einen Stand im Freien, wie er eigentlich geplant war, aber dank des Improvisationtalents der Veranstalterinnen bekamen wir noch einen Platz im Lokschuppen (ex Hafen 2), der von unten und oben trocken war. Mit uns am Stand die leckeren Gelees und Chutneys von Genusswolke, die wir auch bei uns im Laden führen. Wir präsentieren auch die ersten Gehversuche eines gemeinam entwickelten Whiskygelees.

Neben den Weinen stießen die Gin, die wir dabei hatten, auf großes Interesse. Für jeden Geschmack hatten wir etwas dabei: Darnley’s View und Darnley’s View Spiced sowie Gin Sul und Ferdinands Saar Dry Gin.
Bei den Weinen überzeugte der Grauburgunder vom Weingut Bernhard und die beiden »Secco Flying Pig« vom Weingut Metzger. Und der Candel vom Weingut Carl Koch aus Oppenheim zeigte was die sonst eher verschmähte Rebsorte Silvaner leisten kann.

Punkt 12 Uhr strömten die ersten Gäste herein und über den gesamten Tag war die Stimmung sehr gut. Wir sind gerne auch das nächste Mal wieder mit dabei.

Vielen Dank an Eva, Heike und Linda von der Etagerie für die Organisation. Nordend/Offenbach rockt!

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Selbst nachdem der Regen schon nachgelassen hatte, sag unser geplante Platz für unseren Stand noch so aus.

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Unser Sortiment an Spirituosen: Neben den Gins, auch Cask Islay, Ben Nevis von The Whisky Chamber und Glengoyne 12 Jahre sowie der ungemeinleckere Whiskylikör Coole Swan. Das Wetter war ja auch sehr schottisch.

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Die ersten Tests des gemeinsamen Whiskygelees.

3. April: Wein am Donnerstag //FRÜHLINGSERWACHEN

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Frühlingserwachen – die neuen 2013 Weißweine sind abgefüllt und wir haben einige Weine, die ideal in den Frühling passen ausgewählt. Weine fürs erste Picknick, für die wärmenden Sonnenstunden auf dem Balkon oder als Speisenbegleiter für die leichte, frische Küche.
Kommen Sie vorbei, probieren Sie und überzeugen Sie sich selbst.

Wir haben für Sie Weine vom Weingut Bernhard (Wolfsheim, Rheinhessen), Weingut Bürgermeister Carl Koch (Oppenheim, Rheinhessen), Weingut Metzger (Grünstadt, Pfalz) und Weingut Pflüger (Bad Dürkheim, Pfalz) ausgewählt.

Donnerstag Abend ist WeinAbend! 
3. April 20–22 Uhr

Mit einer Anmeldung helfen Sie uns für die Planung. Vielen Dank!
Anmedlung: info@die-genussverstaerker.de bzw. 0172. 7771781

Preis je Abend: 12 Euro (inklusive aller Weine, Wasser und Weißbrot)