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Eden Mill Oak Gin – Der besondere Gin aus St. Andrews

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In St. Andrews, im Süden Schottlands, ist die Brennerei und Brauerei Eden Mill beheimatet. Dort werden nicht nur Gin, sondern auch Bier und Whisky werden dort produziert.

Dieser Gin durfte dementsprechend in ehemaligen Bierholzfässern reifen. Durch den Holzeinfluß duftet er zunächst wenig nach einem klassischen Gin, süß-malzige Aromen und Noten von Vanille und Karamel drängen den Wacholderduft etwas nach hinten. Beim pur trinken, kommt der Wacholder etwas mehr durch, erinnert aber fast etwas an Whisky. Auch hier wieder Vanille, Holz und Gewürze (Sternanis und Zimt).

Pur ein absoluter Genuss, mit Tonic wird er wieder etwas »gin-iger«, der Wacholder kommt wieder mehr in den Vordergrund. Unser Tonic Favorit war Thomas Henry Indian Tonic.

Bunnahabhain Stiùireadair – ein äußerst leckerer Zungenbrecher

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Wie ihr wisst führen wir ja nur wenige Standard-Abfüllungen der großen bzw. größeren Brennereien. Aber es gibt immer wieder Abfüllungen direkt von den Brennereien, die wir spanend finden. So auch der Bunnahabhain Stiùireadair von Islay.
Der kleine gälische Zungenbrecher bedeutet übrigens so viel wie Steuermann, welcher ja die labels und Verpackungen ziert.

Er reifte in erst und zweitbefüllte Sherryfässern (First und Second Fill), ist nicht kühl filtriert und nicht gefärbt. Die Übernahme durch den südafrikanischen Distell-Konzern hat wie ich finde der Brennerei sehr gut getan. Seit dem wurde auch wieder verstärkt in Fässern und die Brennerei investiert. Mit 46,3 Vol % hat man auch für die Basisabfüllungen einen schöne erhöhte Trinkstärke eingeführt.

In der Nase warme Aromen von Karamell und gesalzenen und gerösteten Nüssen, dazu ein hauch von Torf Rauch. Im Mund dann dezent die Sherrynoten, so dass die typischen Salznoten noch durch kommen, dazu Trockenfrüchte, etwas Vanille und wieder ein kleines Rauchschwänzchen. Insgesamt ein warmer und wolliger Gesamteindruck, für einen schönen gemütlichen Feierabend. Dazu ein super Preis-Genuss-Verhältnis und ein Whisky, der sich als Aushängeschild für diese Destillerie super macht.

Die Bilder stammen vom letzten Besuch bei der Brennerei auf Islay.

26. Februar: Whisky, Fudge und Shortbread (Whisky-Tasting) AUSGEBUCHT

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Bei diesem kulinarischen Tasting kombinieren wir Whiskys mit traditionellen schottischen Fudges und Shortbread sowie modernen Interpretationen. Karamell, Schokolade und Vanille ergeben mit Whisky eine genussvolle Kombination. Lassen Sie sich überraschen. Mit dabei auch Fudges aus regionaler Herstellung vom Aromenkünstler aus Obertshausen, der extra für uns ein Fudge mit rauchigem Whisky herstellt.

Folgrende Whiskys sind geplant:
Signatory Vintage Fettercairn 17 Jahre
Glengoyne 12 Jahre
Gordon MacPhail Blair Athol 2006
The Whisky Chamber Invergordon 8
Coole Swan Cream Likör
Armorik Classic
(Da wir vielfach Einzelfassabfüllungen in den tastings haben kann es immer wieder zu kleineren Änderungen kommen.)

Zwischen den Whiskys reichen wir Weißbrot sowie stilles Wasser. Bitte sorgen Sie für eine gute »Grundlage« (Essen) vor der Verkostung und eine sichere Heimreise danach. Don’t drink and drive!

Wir bitten um verbindliche Anmeldung via E-Mail oder Telefon:
info@die-genussverstaerker.de bzw. 0172. 7771781

Preis 42 Euro inklusive Whiskys und Pausenbuffet (pro Person)
Ort Die Genussverstärker, Bernardstraße 63a, am Goetheplatz/Nordend, Offenbach
Datum/Beginn 26. Februar 2016, 19:30 Uhr (Dauer ca. 2,5 Stunden)

Inspiriert wurden wir hierzu bei unserem Besuch der Bowmore Destillerie auf Islay.
Dort bekommt man u.a. auch Fudge und Shortbread als Beigabe zum Tasting.
 
whisky-fudge-tasting-bowmore-offenbach-frankfurt

 

8. Februar: Whisky und Schokolade // Whiskytasting

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Whisky und Schokolade sind zwei hervorragend miteinander harmonisierende Genüsse. Nicht nur weil der ein oder andere Whisky Aromen mit bringt, die direkt an Schokolade erinnern, sondern auch andere Whiskyaromen finden ihr passendes Pendant in verschiedenen Schokoladen.

Seien es Schokoladen mit verschiedenen Kakao-Anteilen oder welche mit aromatischen Zusätzen wie Karamel, Vanille, Salz, Pfeffer, Chilli oder Muskat. Für jeden Whisky haben wir eine Schokolade verschiedener Hersteller ausgewählt. Diese Auswahl ist die Grundlage für ein gemeinsames Verkosten. Und wer weiß, vielleicht finden Sie ihre ganz eigene Kombination heraus. Das wird auf jeden Fall ein süßer Genuss.

Bei den Whiskys stehen leckere Tropfen unabhängiger Abfüller wie The Whisky Chamber oder The Maltman sowie kleine Destillerien im Mittelpunkt.

Zwischen den Whisksys reichen wir Weißbrot sowie stilles Wasser.
Bitte sorgen Sie für eine gute »Grundlage« (Essen) vor der Verkostung und eine sichere Heimreise danach. Don’t drink and drive!

Wir bitten um verbindliche Anmeldung via E-Mail oder Telefon:
info@die-genussverstaerker.de bzw. 0172. 7771781

Preis 42 Euro inklusive Whiskeys und Pausenbuffet (pro Person)
Ort Die Genussverstärker, Laden in der Bernardstraße 63a, Offenbach
Datum/Beginn 8. Februar 2015, 16:00 Uhr (Dauer ca. 2,5 Stunden)