Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit der Gutsschänke Gut Hühnerhof und Koch Stefan Schwedt. Wir bieten im neuen Jahr gemeinsam ein kulinarisches Gin-Tasting an.
Gin ist im Trend. Aber kann man ein 6-Gänge-Menü mit Gin kombinieren? „Ja, natürlich“ sagen Küchenchef Stefan Schwedt und Peter Reichard von „Die Genussverstärker“.
Die Aromenvielfalt ist bei Gin durch die unterschiedlichen Botanicals sehr hoch und mit Wein vergleichbar. Darum veranstalten wir einen Gin-ießer Abend in stilvollem Ambiente. Erleben und genießen Sie, dass Gin nicht nur im Gin Tonic eine gute Figur macht, sondern sich auch als Speisebegleiter hervorragend eignet.

6 Gins begleitend zu passenden 6 Gängen. Ideal auch als besonderes Geschenk. 

Anmeldung etc. direkt bei der Gutsschänke Gut Hühnerhof in Gründau.

1. Gang zu Ferdinands Saar Dry Gin 
Gratinierter Picandou mit Schmelzbrösel in Lavendelhonig auf geröstetem Baguett, Feldsalatröschen 

2. Gang zu Gin Sieben 
Ein Potpourri von "Frankfurter Grün Soß", hartgekochtem Ei und Drilling Kartöffelchen in Olivenöl, Sternanis, Limettenspalten und Maldon Salzflakes, Kressehaube 

3. Gang zu Madame Geneve Rouge 
"Himmel & Erd " Gebratene Blutwurst mit Strohdach auf karamellisierter Apfelscheibe, Süßkartoffelstampf

4.Gang zu BCN Gin 
Mildes Massaman Curry mit Weinbergpfirsich und Cashewkernen auf gestürztem Jasminreis 

5. Gang zu Gin Self 
Zitronensorbet mit filetierten Mandarinenspalten 

6. Gang zu Ferdinands Quince Gin 
Roquefort, Quittensenf,  Holzofen-Feigenbrot