Aberlour 10 Jahre, Single Cask Collection, Homok Cask Finish, Willi Opitz

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Mit der Single Cask Collection haben wir einen neuen unabhängigen Abfüller im Sortiment. Ein Abfüller aus Österreich. Und dieser Aberlour – 10 Jahre alt – wurde in einem Homok-Fass gefinished. 
Aber was ist Homok? Homok ist ein sherryartiger Wein auch als burgenländischer Sherry bezeichnet. Der österreichische Spitzenwinzer Willi Opitz stellte dafür das Fass zur Verfügung. Der Geruch lässt sich am besten mit Marzipan und röstigen Aromen vergleichen. Im Mund dann viel Frucht, die etwas an englische Weingummis erinnert. Der Alkohol ist super eingebunden, sehr weich und vollmundig.

Aberlour 10 Jahre, Single Cask Collection, Homok Cask Finish, Willi Opitz 5/5 (100%) 1 vote

Neues von The Whisky Trail: Glenrothes und Ben Nevis

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Wir haben wieder zwei neue Abfüllungen aus der Reihe »The Whisky Trail« reinbekommen. Unter diesem Label füllt Alba Import in unregelmäßigen Abständen richtig leckere Tropfen ab.

Aus der Region Speyside stammt der 8-jährige Glenrothes, gereift im Sherry Butt. Er ist angenehm süffig mit viel Nougat, Karamell, Haselnuss, Orange und zarten Kaffeearomen. Ein perfekter „every day dram“ zum angenehmen Preis.  
Der zweite stammt aus den Highlands und ist ein 17-jähriger Ben Nevis, der ein äußerst intensives Finish im PX-Sherryfass erhielt. Das Ergebnis ist ein wirklich üppiger dark sherry Dessertmalt mit kräftigen Aromen: Zartbitterschokolade, Weinbrandbohne sowie Marzipan und Kräuter wie Piment und Lebkuchengewürz.

Neues von The Whisky Trail: Glenrothes und Ben Nevis 5/5 (100%) 2 votes

NEU: Wolfburn Aurora

Wolfburn ist eine noch junge Destillerie im nördlichsten Eck des schottischen Festlands. nach dem erste Release, welches bereits viele Whisky-Freund/innen begeisterte, liegt mit Aurora nun die zweite Abfüllung vor. Hier kamen 20 % des Whiskys aus ex-Sherry-Fässern, was ihm eine leicht fruchtige Note gibt. 

NEU: Wolfburn Aurora 5/5 (100%) 3 votes

NEU: Kilchoman Cask Strength

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Diese neue Abfüllung von einer unserer Lieblingsdestillerien reifte über 6 Jahre in ex Islay Quarter Casks. Die kleinen 125 Liter Fässer wurden in 2010 befüllt und der erhöhte Kontakt mit dem Holz ließ den Kilchoman Malt  schneller reifen. So zeigt sich ein üppiger konzentrierter Charakter mit intensiven Noten von Torf, Karamell, Vanille und der für Kilchoman typischen schweren Fruchtigkeit, die an Maracuja erinnert.
 
Die offiziellen Tastingnotes: 
Nose:   Powerful, citrus and floral notes with soft peat smoke.
Palate: Mouth coating, sweet, well rounded with soft peat interwoven
            with cooked fruits and vanilla.
Finish:  Long and clean with maritime salt and lingering soft peat
             smoke.
 
Abgefüllt ist diese Edition mit 56,9 % natürlicher Fassstärke.
 
Anthony Wills kommentiert hierzu:
„Bottling at cask strength without chill filtering or colouring allows for the natural full bodied texture and character of the single malt to shine through.”
 

NEU: Kilchoman Cask Strength 5/5 (100%) 2 votes

NEU: Bunnahabhain »Hickory Molasses Glaze 2001, 14 Years« von Wemyss

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Nase: Kräftig und intensiv. Grillmarinade mit Datteln, Rübensirup und Zimt, Apfelessig, glasierte Schalotten, Cola. Orange und Nelke. 
Geschmack: Fleischig, würzig und üppig. Komplex und vielschichtig, erst Pflaumenmus, dann panierte Kottelets. 
Geschmeidig mit einer Spur Islay-Noten. 
Abgang: Etwas süßer Rauch und Walnuss. 

Sherry Puncheon, 771 bottles 

Distilled at Bunnahabhain Distillery 

 

NEU: Bunnahabhain »Hickory Molasses Glaze 2001, 14 Years« von Wemyss 4.8/5 (97%) 6 votes