3 neue Abfüllungen von Dun Bheagan: Laphroaig, Glenallachie, Glenburgie

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Nach längerer Zeit haben wir wieder drei neue Abfüllungen von Dun Bheagan reinbekommen. Das erste ist ein 14jähriger Laphroaig aus drei Hogsheads.
Und der ist wie ein waschechter Laphroaig sein soll, rauchig und salzig vom ersten Schnuppern bis zum letzten Nachklang. Man kommt sich vor als würde man direkt nebe der Kiln stehen mit dem Blick aufs Meer. Die Lederjacke wurde feucht vom Gicht und dazu eine Zigarre und am Strand ist gerade in Lagerfeuer erloschen. Nehmt all diese Aromen und ihr habt eine ungefähre Vorstellung von diesem »Froggi«. Nur 950 Flaschen wurde abgefüllt, nur wenige haben es zu uns geschafft.

Die zwei weiteren Abfüllunge wurden jeweils in Rotweinfässern gefinished.
Der 10jährige Glenallachie wurde in Corton Renardes Fässern nachgereift. 
In der Nase schon intensive Rotweinnote, Holz, Tannine, Fruchtnoten, die an Waldbeeren erinnern, dazu noch ein Eckchen Leder. Dies setzt sich im Geschmack fort. Auch hier wieder vom Rotwein geprägt, bekommt durch die Süße schon etwas Kompottartiges, aber die herbe Seite kommt nicht zu kurz.

 

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Der Glenburgie 15 Jahre ist ein Single Cask und bekam ein Finish im Monthelie Rotweinfass. Aber der Rotwein hat sich hier nicht so stark durchgesetzt. In der Nase kommt süße Vanille, etwas tropische Früchte und Honig. Im Mund kommen dann die roten Früchte wie Cassis und Kirschen stärker heraus. Noch ausballancierter wie der Glenallachie, allein schon durch die längere Reife Zeit.

Alle Abfüllungen sind nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert.

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3 neue Abfüllungen von Dun Bheagan: Laphroaig, Glenallachie, Glenburgie 5/5 (100%) 3 votes

Neu eingetroffen: Whisky

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Kurz vor dem Sommer sind noch einmal ein paar spannende Whiskys einegtroffen. Teils sehr limitiert.

Wolfburn Vibrant Stills – only for Germany
Wolfburn Kylver II
Kilchoman 100 % Islay 7th Edition
Teeling Stout Cask Finish
Nikka from the Barrel
Ledaig 15 Jahre, Gordon Mac Phail
Arran Amarone Cask
Armorik Sherry Cask
Kilchoman Sanaig 0,2 l
Kilchoman Machir Bay 0,2 l

 

Neu eingetroffen: Whisky 5/5 (100%) 1 vote

NEU Kilchoman Loch Gorm 6th Edition

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Der Loch Gorm ist die einzige Abfüllung von Kilchoman, die ausschließlich und durchgehend in Sherry-Fässern reift. Benannt ist sie nach dem See unweit der Brennerei.
 
Wie auch andere Abfüllungen der Islay Farm Brennerei entwickelt sich Loch Gorm jährlich ein Stück weiter. Die aktuelle 6. Edition wurde mit ausgesuchten Oloroso Sherry Butts aus dem Jahre 2009 komponiert und ist damit deutlich älter als alle bisherigen Loch Gorm Abfüllungen. Mit einer Auflage von nur 13.500 Flaschen insgesamt ist sie wiederum sehr limitiert.
 
Hat man ihn im Glas wieder diese Kombination aus Rauch und Torf, aber auch immer diese Orangen- und Zitronennoten, die dem Kilchoman eine frische Note geben. Nimmt man den ersten Schluck, dann geht es auf und ab mit Torfrauch und Schokolade sowie Gewürzmischung, von Zimt, Nelken und Kardamon. Dieser Geschmack bleibt lange. Wie immer bei Kilchoman ohne Kühlfiltrierung und naturalcolour.

Jetzt schon mal für Herbst und Winter vorplanen, denn von dieser Abfüllung kamen gerade mal 6 Flaschen zu uns.

Dazu noch zwei Fotos von unserem letzten Besuch bei der Destillerie.

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NEU Kilchoman Loch Gorm 6th Edition 5/5 (100%) 1 vote

Wolfburn Distillery

Dieser kleine Film macht Lust die Whiskys von der neuen Destillerie Wolfburn in Thurso zu probieren. Bei uns im laden könnt ihr die beiden Abfllungen Northland und Aurora kosten und erstehen.

Wolfburn Distillery 5/5 (100%) 2 votes

Kilchoman 100% Islay, 7th Edition

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Wieder eine neue Abfüllung aus einer unserer Lieblingsdestillerien. Kilchoman "100 % Islay" – die 7. limitierte Auflage ist ab sofort verfügbar! Islay's Farm Distillery Kilchoman Distillery führt für diese Abfüllung alle Produktionsschritte vom Anbau der Gerste bis zum Abfüllen in die Flasche vor Ort auf der Farm durch – "from barley to bottle uniquely Islay." Vor 150 Jahren vielerorts so üblich, ist dies heute einzigartig in Schottland. Brennhandwerk mit Tradition.

Für die siebte und nun mit sieben Jahren älteste Auflage des Kilchoman „100% Islay“ wurden ausgesuchte ex Buffalo-Trace Bourbon Barrel aus dem Jahr 2010 verwendet. Der üppige Bourbonfass-Charakter in Verbindung mit dem leichter getorften Kilchoman-Stil (20 ppm) führen bei diesem einzigartigen Single Malt zu einer perfekten Verbindung aus typischen Islay- und ausgeprägten Frucht-Aromen.
 
Herabgesetzt mit Islay-Quellwasser auf 50% vol. und abgefüllt ohne Kühlfiltrierung und in natural colour.

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Kilchoman 100% Islay, 7th Edition 5/5 (100%) 1 vote